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用塑料桶装食用油，食用油中会溶进对人体有害的增塑剂。同济大学基础医学院营养与保健食品研究所所长厉曙光教授在其科研报告《食用油及其加热产物中酞酸酯类增塑剂的分析》中指出，当含有增塑剂的塑料制品在接触到食品中所含的油脂等成分时，增塑剂便会溶入这些成分中，长期食用会给人体健康带来一定隐患。他建议消费者在选购食用油时，应尽可能地选择小瓶装，或者及时倒进玻璃瓶和陶瓷罐。
目前，我国家庭大量使用的食用油，大部分是从市场上购买的塑料桶装食用油。但在目前相对滞后的食用油国家标准中，并未将增塑剂列入食用油检验的理化指标中，而且也没有对增塑剂的含量做出规定和要求。据介绍，目前欧美日韩等国已经用柠檬酸酯类、环氧酸酯类等安全环保增塑剂作更新替代产品。
文章来源：中国环境（2006-07-20） |
