这几天，连州又有美食活动，实际上就是一些商人搞推销。今天，我第五次义务献血，路过美食铺时就买了一只叫花鸡，并询问何以称之为“洪七公叫花鸡”，小老板给我一个有名称由来的纸袋子。

        原来南宋末年，江南名士——丐帮帮主洪七公行走江湖，饥寒交迫之际，偶得一只农家鸡，遂以荷叶、黄泥裹而烧之，阵阵清香扑鼻而来，去黄泥荷叶食之，奇香无比，皮酥肉嫩，回味悠长，余味无穷，真及人间美味佳肴，一时间，叫化鸡的美誉犹如平时春雷炸响在华夏大地，八百多年来一直经久不衰。